青团是清明饮食文化。水乡家家巧媳妇,江南爿爿糕点店,都把三月江南的桃花妩媚之诗情,春风和煦之韵味,包裹进珠圆玉润绿宝石一样的青团子里了。
青团子的外皮是用艾青等春草绿色嫩芽汁水与糯米粉揉和而成。内馅是豆沙,芝麻,橘粒,肉松,枣泥等品种繁多。
入口先品尝到春草清香。外皮软糯与舌头亲和粘合。再感觉到各色内馅甜蜜细松细腻可口。此等人间珍馐美馔,能征服海外饕餮食客,是情理之中事。
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