Copyright © 拓美特产网鄂ICP备2022016574号
东莞的农产品丰富多样,有石龙镇的荔枝和豆豉、清溪镇的三黄鸡和黑皮鸡、麻涌镇的香蕉和虾酱、长安镇的乌榄和番石榴、横沥镇的麦芽糖和肉丸、凤岗镇的客家酿豆腐和蜜柚、黄江镇的龙眼和荔枝红茶、沙田镇的虎虾和冬瓜盅。这些农产品都具有当地特色,深受人们喜爱。
1. 石龙镇 石龙桂味荔枝果核细小,清甜爆汁,自带桂花幽香,明清时期曾是贡品。石龙豆豉用本地黄豆经九蒸九晒古法发酵,豆香浓郁回甘,拌饭拌面提鲜神器,非遗手艺传承400年。
2. 清溪镇 清溪三黄鸡散养山林间,肉质紧实鲜嫩。清溪黑皮鸡放养于客家秘境山林,饮山泉啄虫草,肉质紧实有嚼劲,鸡汤金黄澄澈如琥珀。
3. 麻涌镇
麻涌香蕉果形修长如月牙,甜度达18°,央视《舌尖》曾专题报道。麻涌虾酱用虎虾熬制半年而成,鲜香浓郁,拌粥拌面瞬间唤醒味蕾,渔民世代传承的秘方。
4. 长安镇
长安乌榄肉厚核小,盐渍后甘甜化渣,嚼劲十足。长安番石榴果肉晶莹洁白,无核爆汁,甜度堪比蜜瓜。
5. 横沥镇
横沥麦芽糖古法熬制72小时,琥珀色糖浆拉丝绵密,可塑性强,传统节日必备手信。横沥肉丸用铁棍捶打鱼肉起胶,弹牙爽滑。
6. 凤岗镇
凤岗客家酿豆腐豆腐中塞入芋泥、香菇等十种馅料,蒸制后层次分明,口感绵软多汁,入选广东十大名菜。凤岗蜜柚引进台湾琯溪蜜柚改良品种,果肉晶莹多汁,甜度达15°,冬季润燥首选。
7. 黄江镇
黄江龙眼百年龙眼树结出金黄果肉,甜而不腻,煲汤煮茶的养生之选。黄江荔枝红茶当岭南荔枝邂逅英德红茶,花果香与茶韵交织,一口尝尽双重风情。
8. 沙田镇
沙田虎虾生长在咸淡水交汇处,虾壳透亮如青花瓷,肉质紧实弹牙,现捞现蒸最佳。沙田冬瓜盅选用本地黑皮冬瓜,与海螺、瑶柱等十种食材慢炖6小时,汤汁清甜回甘。